07 / LÁCTEOS
Calorías de mozzarella
280 kcal por 100 g, con 22 g de proteína, 22 g de grasa y 2 g de carbohidratos. Equivalencias prácticas, FAQ y alimentos similares.
Energía por 100 g
280
kcal
02 / DESGLOSE DE MACROS
Proteína
22g
88 kcal
Grasa
22g
198 kcal
Carbohidratos
2g
8 kcal
Fibra
0g
No aporta kcal
Valores por 100 g. Cálculo de kcal: 4 kcal/g para proteína y carbohidratos, 9 kcal/g para grasa.
02c / CÓMO QUEMARLO
Quema estas 280 kcal en casa
Tiempo aproximado para una persona de 70 kg. Los entrenamientos en casa queman tantas calorías como el gimnasio si la intensidad es correcta.
Andar (5 km/h)
70min
Correr (9 km/h)
29min
Fuerza en casa
56min
HIIT
23min
Con 22 g de proteína por 100 g, este alimento es base para ganar músculo. Convierte esa proteína en masa muscular con una rutina real en casa.
Plan hipertrofia 12 semanas en casa02b / EN PROFUNDIDAD
Más sobre mozzarella
La mozzarella es probablemente el queso fresco con mejor relación sabor-perfil nutricional del lineal. Suave, versátil y con bastante menos grasa que un curado. La recomiendo mucho a clientes que quieren queso a diario sin disparar las kcal: una porción razonable encaja en casi cualquier dieta. Eso sí, hay que distinguir mozzarella italiana de las versiones industriales reseco-saladas.
Perfil nutricional
280 kcal por 100 g, 22 g de proteína completa, 22 g de grasa (mezcla saturada y láctea) y 2 g de carbohidratos. Aporta calcio, fósforo, vitamina A, vitamina B12 y selenio. Tiene menos sodio que un curado típico, lo que la hace más versátil en dietas con control de tensión. La de búfala es más sabrosa pero más calórica que la de vaca.
Mejor momento para comerlo
Como ingrediente en ensaladas (caprese), en bowls, sobre tostadas integrales o como base en pizzas caseras. En cantidades de 50-80 g encaja en cualquier comida. Por la noche se digiere bastante bien por su menor curación.
Cómo prepararlo
Cruda en ensalada caprese con tomate, albahaca y aceite de oliva. Fundida sobre pizza, lasaña o pasta al horno. Evita las versiones de bola industrial muy 'gomosas': suelen tener almidón añadido. Lee etiqueta: el ingrediente principal debe ser leche, no 'queso fundido' o pasta procesada.
Mitos comunes
Mito uno: 'la mozzarella engorda menos que cualquier queso'. No tanto, depende del tipo. Mito dos: 'es queso bajo en grasa'. Falso, tiene 22 g por 100 g. Mito tres: 'fundida pierde valor nutricional'. Pierde algo, pero queda mucho.
¿En qué dietas encaja?
En hipertrofia, fuente proteica con grasa decente. En déficit con porciones controladas. Vegetariana. En cetogénica encaja perfecto. En dieta mediterránea moderada. No apta en vegana ni en intolerantes severos a lactosa.
Consejo del entrenador
Mi cena de verano para clientes que comen ligero pero con sabor: ensalada caprese con tomate maduro, 60 g de mozzarella de búfala, albahaca y un buen aceite de oliva. 350 kcal y plato top.
03 / EQUIVALENCIAS
Porciones típicas
1 bola
~125 g
350 kcal
27.5 g prot.
04 / SIMILARES
Otros en lácteos
05 / FAQ
Dudas frecuentes
¿Mozzarella es saludable?
Sí, en cantidades razonables. Mozzarella aporta 22 g de proteína de alto valor biológico por 100 g. Es buena opción si la toleras bien y la incluyes dentro de una dieta variada.
¿Cuántas calorías tiene una ración de mozzarella?
Depende del tamaño. Como referencia: 1 bola (~125 g) = 350 kcal. Estos valores son aproximados y pueden variar ±10% según la pieza concreta.
¿Engorda comer mozzarella?
Difícilmente. Mozzarella es alto en proteína (22 g por 100 g) y la proteína es el macro más saciante y termogénico. En una dieta hipocalórica con suficiente proteína, este tipo de alimentos te ayudan a mantener la masa muscular mientras pierdes grasa.
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06 / CIERRE