Calorías de melocotón

El melocotón es la fruta que abre el verano español, sobre todo el de Calanda y el de Cieza. Aporta agua, fibra y un perfil aromático que pocas frutas tienen. Es de las opciones con mejor relación saciedad-calorías de toda la temporada, lo que lo convierte en aliado natural de planes de pérdida de grasa. Lo malo: aguanta poco fuera de la nevera.

Perfil nutricional

Apenas 39 kcal por 100 g, con 10 g de carbohidratos, 1.5 g de fibra y casi 90% de agua. Aporta vitamina C, vitamina A en forma de betacaroteno, niacina y potasio. Sus polifenoles (clorogénico, antocianinas en variedades de carne roja) actúan como antioxidantes en estudios in vitro. La proteína y la grasa son anecdóticas, así que es 100% fruta de carbohidrato suave.

Mejor momento para comerlo

Cualquier momento. Lo coloco mucho como postre estival o a media tarde porque hidrata y aporta dulzor sin disparar las kcal. Tras un entreno corto tipo cardio funciona como fuente rápida de azúcar suave junto con una proteína.

Cómo prepararlo

Crudo, con piel y bien lavado, es la mejor opción. La piel tiene polifenoles y fibra. Asado al horno con canela queda como postre top de menos de 50 kcal. Evita los melocotones en almíbar: tienen tres veces el azúcar de la fruta natural.

Mitos comunes

Mito recurrente: 'mejor melocotón en almíbar fuera de temporada que nada'. Discutible: el almíbar dispara las kcal y pierdes parte de la vitamina C. Mito dos: 'la pelusilla provoca alergia'. La piel sí puede dar reacción en alérgicos al polen, pero en general no es problema.

¿En qué dietas encaja?

Top en déficit calórico por volumen y agua. Encaja bien en hipertrofia como postre fresco aunque su carbo es bajo. Vegano, sin gluten, sin lactosa. En cetogénica estricta queda fuera por los carbohidratos.

Consejo del entrenador

Mi tip de verano: melocotón cortado en taquitos sobre yogur griego con canela. Postre fresco bajo en kcal, alto en proteína y con carbo limpio. Cinco minutos, gana siempre al helado del súper.